Il nostro menu
La nostra filosofia
All'Aurora crediamo nel valore del tempo e delle tradizioni. Selezioniamo con cura le materie prime del nostro territorio per offrirvi piatti che raccontano la storia di Feltre e delle nostre valli, con un pizzico di creatività contemporanea.
Benvenuti alla nostra tavola.
Antipasti
Gamberi in crosta di kataifi serviti con salsa chili.
Shrimp in crunchy kataifi pastry served with chili sauce.
€16
Tartare di ricciola del Mediterraneo con maionese al mango e pane casereccio tostato.
Mediterranean amberjack tartare with mango mayonnaise and
toasted homemade bread.
€18
Insalatina di rapa rossa con verdure in agrodolce stracciatella e maionese alla nocciola.
Beetroot salad with sweet and sour vegetables, stracciatella cheese, and hazelnut mayonnaise.
€15
Il nostro vitello tonnato.
Our veal with tuna sauce.
€16
Tagliatelle fresche all'uovo con finferli.
Fresh egg tagliatelle with chanterelles.
€18
Spaghetti freddi mantecati con salmone, avocado fresco e pomodorini confit.
Cold spaghetti tossed with salmon, fresh avocado, and cherry tomato confit.
€18
Risotto mantecato al nero di seppia.
Creamy cuttlefish ink risotto.
€16 (min 2 persone)
Ravioli di melanzane con pomodoro e burrata.
Eggplant ravioli with tomato and burrata.
€16
Primi
Maialino iberico, melanzane alla griglia e patate hasselback.
Iberian pork, grilled eggplant and hasselback potatoes.
€26
Filetto di manzo, peperonata e patate schiacciate al rosmarino.
Beef fillet with pepper stew and rosemary mashed potatoes.
€28
Galletto allevato a mais con il suo fondo, carote rapè e patate novelle al forno.
Corn-fed chicken with its reduced jus, grated carrots, and baked new potatoes.
€24
Polpo scottato alla piastra su
crema di patate vellutata.
Seared octopus on a velvety
potato cream.
€22
Secondi
Dolci
Tiramisù cremoso al mascarpone con cacao amaro.
Creamy mascarpone tiramisu with bitter cocoa.
€6
Strudel al bicchiere con mele speziate e croccante sfoglia.
Strudel in a glass with spiced apples and crunchy puff pastry.
€7
Sorbetto artigianale alla mela fresca.
Homemade fresh apple sorbet.
€7
Crema Catalana con croccante caramello in superficie.
Catalan Cream.
€5